کیک

برانیز موکا

طعم لطیف کیک مرطوب و شکلات مطمئناً تجربه دلپذیری خواهد بود. مواد لازم و طرز تهیه آن را در ادامه مطلب بخوانید. مواد لازم:. کره / 2 قاشق غذاخوری. شکلات تخته ای تلخ / 120 گرم. شکر قهوه ای / 140 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. آرد / 80 گرم. اسپرسو سرد / 2 قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر / نصف قاشق غذاخوری. نمک / یک پینچ. گردو خرد شده / 30 گرم. روش تهیه:. قالب 18 در 18 را چرب کنید. فر را روی درجه 180 گرم کنید. شکلات را خرد کرده و همراه با کره به روش بن ماری ذوب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. شکر و تخم مرغ را هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. شکلات و اسپرسو را مخلو

ادامه مطلب ...
برانیز شکلاتی با پنیر

طعم دلپذیر برانیز همراه با پنیر، تجربه خوشمزه دیگری است که تقدیم کاربران خوب مامی سایت میکنیم. امیدوارم شما نیز از آن لذت ببرید. مواد لازم:. آرد / 150 گرم. شکلات تخته ای / 150 گرم. پودر کاکائو / 2 قاشق سوپخوری. کره / 100 گرم. تخم مرغ / 4 عدد. شکر / 200 گرم. بیکینگ پودر / 1 قاشق چایخوری. گردوی خرد شده / 50 گرم. مواد لازم برای تهیه کرم پنیر:. کره نرم شده / 50 گرم. پنیر خامه ای / 250 گرم. شکر / 100 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. آرد / 50 گرم. وانیل / 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه کرم پنیر:. کره و شکر را با همزن بزنید. سپس تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و بعد پ

ادامه مطلب ...
کیک پسته شربتی

کیک پسته شربتی. این #کیک آسان که تهیه آن حتی نیاز به همزن برقی هم ندارد، میتواند گزینه مناسبی برای پذیرایی در ماه مبارک رمضان و سفره #افطار باشد. اگر از پودر پسته آماده استفاده کنید، کیک سبز خوشرنگی خواهید داشت. مواد لازم:. خلال پسته / 100 گرم. شکر / 120 گرم. پودر هل / یک و نیم قاشق سوپخوری. کره یا مارگارین / 100 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. ماست / یک سوم پیمانه. آرد / 120 گرم. بیکینگ پودر / یک و نیم قاشق چایخوری. نمک / یک چهارم قاشق چایخوری. مواد لازم برای شربت:. شکر / 80 گرم. مخلوط آب و گلاب / یک چهارم پیمانه کاملا سر پر. محلول زعفران / یک قاشق چای

ادامه مطلب ...
چیز کیک آناناس

چیز کیک آناناس. چیز کیکهای میوه ای، دسر مناسبی برای فصل گرما بوده و با وجود تنوع میوه های بهاری میتوان انواع مختلفی از آن را تهیه کرد. کیک پنیر آناناس نیز یکی از آنهاست که تجربه خوبی خواهد بود. مواد لازم: ( پایه چیزکیک ). بیسکوئیت / 250 گرم. کره آب کرده / 125 گرم. دارچین / 1 قاشق چایخوری. مواد لازم میانی:. کمپوت آناناس خرد کرده / 450 گرم. پودر ژلاتین / 1 قاشق سوپخوری. پنیر خامه ای / 250 گرم. شکر ریز / 50 گرم. آبلیمو / 1 قاشق سوپخوری. خامه ساده / 200 گرم. طرز تهیه:. یک قالب 30×20 را چرب کنید. بیسکوئیت و کره و دارچین را با هم مخلوط کنید و در قال

ادامه مطلب ...
کیک شکلاتی یک تخم مرغی

کیک شکلاتی یک تخم مرغی. مامی سایت یک پیشنهاد خوشمزه دیگر برای عاشقان شکلات و کیک شکلاتی دارد. ترکیب شکلات و شکر قهوه ای عطر خاصی به این کیک میدهد که تجربه آن را به شما پیشنهاد میکنیم. مواد لازم:. تخم مرغ / 1 عدد بزرگ. کره / 100 گرم. آرد / یک و نیم پیمانه. شکر قهوه ای / 1 پیمانه. شکر سفید / 2/1 پیمانه. باتر میلک / 1 پیمانه. نمک / 1 قاشق چایخوری. وانیل مایع / 1 قاششق چایخوری. پودر کاکائو / سه چهارم پیمانه. جوش شیرین /یک چهارم قاشق چایخوری. بیکینگ پودر / نصف قاشق چایخوری. توجه: کلیه مواد را یک ساعت قبل بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد.

ادامه مطلب ...
کیک هل و گلاب شربتی

کیک هل و گلاب شربتی. این کیک را به صورت ساده و بدون شربت هم میتوان سرو کرد. در صورت تمایل شربت ولرم را روی کیک سرد شده اضافه کرده و کیک شربتی خواهیم داشت. مواد لازم:. تخم مرغ / 5 عدد. شکر / 2 پیمانه. روغن مایع / 1 پیمانه سر خالی. شیر یا ماست /1 پیمانه. هل / 1 قاشق سوپخوری. گلاب / 2 قاشق سوپخوری. زعفران / 1 قاشق سوپخوری. آرد / 3 پیمانه. بیکینگ پودر / 1 قاشق مربا خوری. جوش شیرین / 1 قاشق چایخوری. روش تهیه:. زرده و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. زرده و شکر را بزنید سپس روغن، ماست، گلاب، هل و زعفران دم کرده را با فاصله زمانی چند ثانی

ادامه مطلب ...
کیک آجیلی و شکلات چیپسی

کیک آجیلی و شکلات چیپسی. کیک خوشمزه ای که در هر فصلی میتواند خوشمزه و دلچسب باشد. روش تهیه را در ادامه مطلب مشاهده کنید. مواد رویه کیک:. شکر قهوه ای / 1/2 پیمانه. فندق خرد شده / 1/4 پیمانه. گردوی خرد شده / 1/2 پیمانه. شکلات چیپسی / 1/2 پیمانه. هل / 1/2 قاشق چایخوری. دارچین / 1/2 قاشق چایخوری. آرد / 1 قاشق سوپخوری. کره / 2 قاشق سوپخوری. مواد لازم برای کیک:. آرد / 1 و سه چهارم پیمانه. کره/ نصف پیمانه. خامه کم چرب یا ماست کم چرب / 1 پیمانه. شکر / سه چهارم پیمانه. تخم مرغ / 3 عدد. شکلات چیپسی / نصف پیمانه ( در صورت تمایل). بیکینگ پودر / 1 قاشق چای

ادامه مطلب ...
چرا روی کیک حالت گنبدی میشود؟

چرا روی کیک حالت گنبدی میشود؟. همه علاقمندان به پخت کیک، مایل به داشتن نتیجه مطلوب از نظر کیفیت و ظاهر کیکهای خود هستند. خیلی مواقع با سوال "چرا کیک پخته شده حالت گنبدی دارد؟" مواجه می شوید. امروز میخواهیم راه حلی (راه حل هایی) برای رفع این مشکل ارائه کنیم. در اکثر مواقع برای آماده کردن قالب کیک های کره ای ( روغن دار ) دستور مشابه چرب کردن کف و دیواره قالب و سبس آردپاشی مورد استفاده قرار میگیرد. اشکالی که در این شیوه از آماده سازی قالب وجود دارد، این است که در مرحله اول اطراف کیک شروع به پختن میکند و سپس مرکز؛ بنابراین بعد از اتمام بخت، کیک خ

ادامه مطلب ...
کیک بادام زمینی و پرتقالِ تو سرخ

کیک بادام زمینی و پرتقالِ تو سرخ. این کیک خوشمزه که طعم بادام زمینی و عطر پرتقال در آن غالب است را میتوانید با انواع مرکبات مثل پرتقال معمولی، کامکوات، نارنگی و یا حتی کیوی تهیه کنید. پرتقال تو سرخ یا خونی زیبایی خاصی به این کیک خواهد داد. این کیک ارتفاع کمی دارد و میتوان حتی آن را "پای" هم صدا زد. مواد لازم:. آرد / 50 گرم. بادام زمینی / 75 گرم. بیکینگ پودر / سه چهارم قاشق چایخوری. کره / 90 گرم. شکر / 100 گرم. تخم مرغ / 3 عدد. رنده پوست پرتقال یا اسانس پرتقال / کمی. پرتقال خونی / 2 تا 3 عدد. طرز تهیه:. فر را با حرارت 170 درجه گرم کنید. یک قال

ادامه مطلب ...
کیک اسفناج

کیک اسفناج. دستورهای مختلفی برای تهیه کیک اسفناج ارائه شده که من معمولاً با این دستور درست میکنم. پایه دستور را اولین بار در یک سایت ترکی دیده بودم و بعد از چند بار تهیه، کمی تغییر در آن ایجاد کرده و به بافت دلخواه خود رسیدم. اگر خانواده یا فرزندان شما اسفناج را با اکراه و بی میلی میخورند، برای بهره مندی از فواید آن با خیال راحت میتوانید این کیک را تهیه کرده و با نام "کیک سبز" برای آنها سرو کنید. اگر کیک را با نکاتی که در دستور تهیه اشاره خواهم کرد، تهیه کنید، به هیچ عنوان طعم اسفناج را در این کیک احساس نخواهید کرد. مزه آن مثل کیک ساده وانیل

ادامه مطلب ...
کیک کارامل

کیک کارامل. اگر شما هم مثل من، طعم و عطر رویایی کارامل، هوش از سرتان میبرد، این کیک را از دست ندهید. بافت کیک با وجود سس کاراملی که داخل آن استفاده میشود، بسیار سبک و مخملی است. در یک کلام حتماً امتحان کنید!. مواد لازم:. آرد قنادی / 100 گرم. نشاسته ذرت / 50 گرم. بیکینگ پودر / 1 قاشق مرباخوری. شکر / 100 تا 120 گرم. کره / 110 گرم. سس کارامل / 100 میلی لیتر. تخم مرغ / 4 عدد. وانیل / یک هشتم قاشق چایخوری. مواد لازم سس کارامل:. شکر / 100 گرم. خامه / 100 میلی لیتر. طرز تهیه:. تمام مواد کیک و سس کارامل را آماده کرده و از یخچال خارج کنید تا به دمای م

ادامه مطلب ...
پُک کیک با پودینگ موز

پُک کیک با پودینگ موز. این #کیک را با هر نوع کیکی که بافت نسبتاً منسجمی داشته باشد میتوانید تهیه کنید. شیوه کلی کار این است که بعد از پخت کیک، روی آن سوراخهایی ایجاد کرده و داخل سوراخها را با پودینگ یا ژله پر میکنیم و سپس روی پودینگ، آیسینگ دلخواه را کشیده و از اضافی کیک یا بیسکوئیت همرنگ کیک پودر شده برای تزئین روی کیک استفاده میکنیم. این کیک را میتوان در طعم ها و رنگهای مختلف تهیه کرد، ولی بهتر است پودینگ یا ژله استفاده شده و آیسینگ آن مناسب با طعم کیک باشد. مواد لازم:. تخم مرغ / 2 عدد. شکر / 1 پیمانه. آب گازدار / (سودا) نصف پیمانه. روغن مای

ادامه مطلب ...
پُک کیک شکلاتی

پُک کیک شکلاتی. اگر به کیک های شکلاتی غیر خیس، لطیف و سبک علاقه دارید، این #کیک شکلاتی را از دست ندهید! پُک کیک نوعی ترکیب کیک و پودینگ یا ژله است که با طعم های مختلف میتوانید آن را تهیه کنید ولی همانطور که قبلا اشاره کردم، طعم شکلاتی این کیک را به شدت توصیه میکنم. بهتر است برای آیسینگ این کیک، از گاناش فرم گرفته استفاده کنید. قبل از شروع کار، لطفاً توضیحات مربوط به پُک کیک موز، که در انتهای مطلب، لینک آن درج شده است را بخوانید. مواد لازم:. تخم مرغ / 2 عدد. شکر / 1 پیمانه. آب گازدار / (سودا) نصف پیمانه. روغن مایع / نصف پیمانه. وانیل / مقداری.

ادامه مطلب ...
کیک رقص نقطه ها

کیک رقص نقطه ها. این کیک زیبا را میتوانید به صورت چند لایه نیز تهیه کرده و بین لایه ها را کرم دلخواه کشیده و تزئین کنید و از برشهای شاد و رنگارنگ نقطه ای آن، لذت ببرید. این کیک به نام کیک رقص نقطه ها (Polka Dot cake) ترجمه شده است، ( پُلکا، نوعی رقص دو نفره لهستانی با آهنگی شاد است ) و به نظر میرسد، نقطه های رنگارنگ، در برشهای مقطعی کیک، دلیل نامگذاری آن باشد. مواد لازم قسمت رنگی:. آردسفید / 2 پیمانه. شکر / 3/4 پیمانه. روغن / 3/4 پیمانه. تخم مرغ / 2 عدد. شیر / نصف پیمانه. رنگ های خوراکی / از هر رنگ به دلخواه. وانیل / نصف قاشق چایخوری. بیکینگ پو

ادامه مطلب ...
کیک هویج موزاییکی

کیک هویج موزاییکی. برای داشتن یک کیک هویج خوشمزه همیشه نیازی به استفاده از فر نیست، بدون فر هم میتوان یک کیک هویج خوشمزه را در کنار خانواده با چای یا قهوه میل کرد. مواد لازم:. بیسکوئیت پتی بور ساده / 1 بسته. هویج متوسط / 5 عدد. شکر دانه ریز / 4 قاشق غذاخوری. وانیل / کمی. گردو خردشده / 1 پیمانه. کره / 35 گرم. طرز تهیه:. هویج را کاملا شسته، با رنده ریز رنده کرده، همراه با شکر روی حرارت ملایم میگذاریم تا آب هویج کشیده شود. در آخر وانیل اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم. کره را ذوب کرده، کنار میگذاریم تا خنک شود. داخل ظرفی کره ذوب شده، پتی بور و

ادامه مطلب ...
کیک انار

کیک انار. این کیک بافت نرمی دارد و مطمئنا کسانی که عاشق انار هستند از نرمی کیک و سفتی دانه های انار لذت خواهند برد. من کمی مقدار شکر را از مقداری که در دستور اولیه آمده بود بیشتر کردم تا کمی شیرین باشد و از انار شیرین برای تهیه آن استفاده کردم. البته بسته به ذائقه افراد، می توان از انار ترش هم استفاده کرد. در ضمن پیشنهاد میکنم اگر این کیک را برای شب یلدا تهیه میکنید، برای زیباتر بودن دانه های انار، بهتر است مقداری از دانه ها را در 5 دقیقه آخر پخت روی آن بریزید تا جلوه بهتری داشته باشد. چون بر اثر حرارت فر، دانه ها رطوبت و زیبایی خود را تا حدی

ادامه مطلب ...
رولت انار

رولت انار. این #رولت از تصاویر مسابقه #یلدای شیرین مامی سایت ، مربوط به سال گذشته است که توضیحات آن عیناً از طرف خانم آمرزگان (ada) در این مطلب نقل قول میشود. اگر سوالی داشتید روی لینک انتهای مطلب کلیک کرده و در مبحث مربوطه سوال خود را مطرح کنید. چون قرار نبود با چیزی بیرونش کاور بشه، برام خیلی مهم بود که بدون هیچ ترکی رول بشه. فک کردم اگر ارتفاع کار کمتر باشه و در واقع نازکتر برام بهتره. برای همین با نصف مواد دستور زیر در قالب 30*40 پختمش ( جا داشت کمی ضخیمتر باشه البته!!! ). مواد لازم:. تخم مرغ کامل / 6 عدد. زرده تخم مرغ / 2 عدد. آرد / 150

ادامه مطلب ...
کیک ژله هندوانه

کیک ژله هندوانه. این #کیک را میتوانید به عنوان دسر شب #یلدا تهیه کرده و از میهمانان خود پذیرایی کنید. بافت کیک در اطراف آن و یک دسر ژلاتینی سرخ رنگ در مرکز، ترکیب لطیف و دلپذیری ایجاد کرده و تم مناسب یلدایی را برایمان تداعی میکند. مواد لازم:. تخم مرغ / 2 عدد. شکر / 1 پیمانه. شیر / نصف پیمانه. روغن مایع / نصف پیمانه. وانیل / مقداری. بیکینگ پودر / 1 قاشق چایخوری. آرد / یک و نیم پیمانه. پودر ژله توت فرنگی / 2 بسته. آب جوش / 3 لیوان. شیر / 3 قاشق سوپخوری ( برای مات کردن ژله ). شکلات چیپسی / به مقدار لازم. خامه فرم گرفته / به مقدار لازم ( برای تزئی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه